ふっくら煮タコの木の芽添え

◆材料（2人分）
●生タコ・・・300g
●調味料
・薄口しょうゆ・酒・・・各大さじ２
・みりん・・・大さじ１
・だし汁・・・200ml
●木の芽・・・適量
●塩・・・少々（タコのぬめり取り用）

◆下ごしらえ
１．生タコをひと口大に切り、塩をふってよくもみ、水で洗ってぬめりを取ります。

◆つくり方
１．圧力鍋に切った生タコと調味料を入れます。
２．ふたをして強火にかけます。
３．圧力がかかってきたら（高圧）弱火にして5分加圧します。
４．火を止めて、自然に圧力がさがるのを待ちます。
５．圧力がさがったらふたを開け、器に盛って、木の芽を添えて召し上がれ

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